Château Briot Grand Vin 2016 - Vignobles Ducourt
Um corte clássico de Cabernet Sauvignon com Merlot em evolução, mostrando notas de frutas secas e ervas finas como alecrim e orégano. Aromas de uva passa, ameixa seca, tabaco, caixa de charuto, café expresso e couro. De médio corpo, com acidez vibrante e muita vida pela frente, tem taninos macios e boa textura de boca. Um Bordeaux didático, que impressiona pela evolução e complexidade dos aromas.
França
Descrição
Château Briot, um refúgio tranquilo em Bordeaux, no centro de Entre-Deux-Mers, cuidadosamente preservado pela família Ducourt desde 1980. O vinho é produzido apenas em safras excepcionais, o 2016 está maduro, vibrante e em evolução, demonstra ainda vários anos de vida adiante. Os vinhedos são conduzidos em Guyot com agricultura sustentável e certificado HVE3. Quem vinifica é Philippe Ducourt e as uvas passam por maceração pré-fermentativa a frio por 48 horas, fermentação alcoólica e malolática em inox por 3 semanas. Um corte clássico de Cabernet Sauvignon com Merlot em evolução, mostrando notas de ameixa seca, uva passa, alecrim, orégano, tomilho, tabaco, caixa de charuto, café expresso e couro. De médio corpo, acidez vibrante e muita vida pela frente, tem taninos macios e boa textura de boca. Um Bordeaux didático, que impressiona pela evolução e complexidade dos aromas. Harmonize com cortes de cordeiro, arroz de pato, queijos duros como parmesão e pecorino.
Análise Sensorial
Visual
Coloração rubi brilhante
Olfativo
Compexo e intenso, apresenta notas de ameixa seca, uva passa, alecrim, orégano, tomilho, tabaco, caixa de charuto, café expresso e couro.
Gustativo
médio corpo, acidez vibrante, taninos macios e boa textura de boca.
Especificações
- Altitude: --
- Temp Serviço: 15°C - 19°C
- Método: --
- Tamanho: 750ml
- Sustentabilidade: --
- Amadurecimento: 30% do vinho passa por 12 meses por barricas, sendo 25% primeiro uso e 75% de segundo e terceiro usos. 70% passa 12 meses por inox. Após o assemblage
- Fechamento: Rolha
Região
Bordeaux - Entre-Deux-Mers
França
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Produtor
Vignobles Ducourt
Chateau Briot é uma das propriedades de Vignobles Ducourt, um grupo familiar que começa sua história em 1858, no vilarejo de Ladaux em Entre-Deux-Mers. Mas é em 1919, logo após a primeira guerra, que o vinho se torna o principal negócio da família. Depois de 6 gerações o grupo permanece no comando dos Ducourts e conta com membros da família atuando da enologia ao marketing do grupo. Uma longa história com mais de 100 anos de foco no vinho sempre buscando qualidade, acessibilidade, inovação e sustentabilidade.
Phillipe Ducourt é o proprietário e faz a gestão de 14 Chateaux, a maioria em Entre-Deux-Mers, de onde vêm suas raízes além de ser a especialidade da família. A equipe é 50% feminina e conta com Florie Anne De La Giroday como gestora do grupo. A produção é 100% certificada HVE3 (High Environmental Value) e o grupo cuida da preservação de 10 lagos e reservatórios de água além de manter 51 hectares de floresta preservada. Em 2020 nasce o selo Ducuort Vins Bio com 33 hectares de vinhas orgânicas certificadas.
https://www.ducourt.com/en/
Premiações
